Pökelsalz 0,35% - 0,45%

Pökelsalz 0,35% - 0,45% 

Nitritpökelsalz ist bei der Herstellung von Fleisch und gepökelten Fleischprodukten unersetzlich. Pökeln bezieht sich auf eine der ältesten Arten, Lebensmittel zu konservieren - die Konservierung mit Salz. Pökelsalz sorgt für die mikrobiologische Stabilität des Fleisches und schließt die Gefahr von Botulismus aus; es konserviert das Fleisch und verleiht ihm eine rosa Farbe und einen würzigen Geschmack.

Pökelsalz 0,35%-0,45% Marke CIECH

Im technologischen Prozess wurde ein HACCP-System implementiert, das die Möglichkeit des Eindringens von chemischen, mikrobiologischen und physikalischen Verunreinigungen in das Produkt eliminiert oder auf ein sicheres Niveau reduziert.

Das Produkt enthält nicht:

gentechnisch veränderte Organismen,

Zutaten tierischen Ursprungs,

Allergie auslösende Substanzen,

Bei der Produktion wird keine ionisierende Strahlung verwendet.

Transport und Lagerung:

Natriumchlorid sollte mit sauberen, abgedeckten Transportmitteln in Übereinstimmung mit den geltenden gesetzlichen Bestimmungen transportiert werden. Die Last sollte gleichmäßig so verteilt werden, dass die Pakete vor Verrutschen und gegenseitiger Beschädigung geschützt sind.

Achtung: Salz ist ein hygroskopischer Stoff; schützen Sie die Ware vor Befeuchtung und/oder Durchnässung!

Das Produkt ist nicht für den direkten Verzehr geeignet.

Das Produkt sollte in sauberen und trockenen Räumen mit einer Luftfeuchtigkeit unter 75% in dicht verschlossenen Verpackungen gelagert werden.